Сытный, вкусный и простой в приготовлении. Это салат с кальмарами яйцом и свежим огурцом может использоваться как самостоятельное блюдо на легкий ужин. Это салат хорошо будет чувствовать себя и на праздничном столе.
Чтобы приготовить рецепт салата с кальмарами и свежим огурцом нам понадобится:
- Кальмар- 1 кг.
- Яйца-3 шт.
- Огурец свежий- 2 шт. средних или 1 большой
- Лук-1 шт.
- Сметана или майонез для заправки-2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
Кстати, если заменить кальмара на консервированного, то получим салат с кальмаром консервированным и свежим огурцом.
Шаги, готовим салат с кальмарами яйцом и свежим огурцом:
- Кальмары промываем под проточной водой. Ставим кастрюлю, наливаем воды и немного солим. Кальмары кладем в закипевшую воду и варим 3-4 минуты с момента закипания, затем быстро достаем и резко охлаждаем, например проточной водой, или переложив в предварительно приготовленную холодную воду. Чистим все пленки и внутренности, они снимутся легко при таком резком охлаждении и убираются просто отлично. Или достаем приготовленного заранее приготовленного вкусного вкусного кальмара в сувиде и используем его.
- Яйца отвариваем вкрутую.
- Огурцы трем на крупной терке или режем соломкой, кому как нравится.
- Лук очистим и мелко порежем.
- Яйца нарежьте мелким кубиком или соломкой.
- Кальмары нарежьте тонкой соломкой.
- Всё выкладываем в салатник, солим по вкусу и заправляем сметаной или майонезом.
- Сверху украшаем петрушкой, укропом или зеленым луком. Таким количеством готового салата с кальмарами яйцом и свежим огурцом можно перекусить компанией до 10ти человек.