термостат sous vide

термостат sous vide

Для приготовления рецептов по технологии сувид необходимо оборудование, один из ключевых приборов это термостат sous vide. Мы сейчас не обсуждаем, чем заменить термостат, хотя это возможно.

Термостаты sous vide существуют на разный вкус, цвет и кошелек. Есть для промышленного применения в ресторанах и столовых, они , естественно, большой мощности, соответсвующих размеров, веса и ценового сегмента. Но нас интересует доступный для домашнего приготовления по технологии сувид термостат . И к счастью таких велике множетсво как в ближайщем супермаркете , так и на зарубежных площадках, где цена , естественно намного ниже, но необходимо ждать своего заказа около месяца.
В довесок к термостату нам понадобится емкость и специальные пакеты и аппарат — вакууматор. Это аппарат выкачивающий из пакета с продуктом воздух и запаивающий пакет. Либо можно приобрести специальные пакеты с зип-локом и ручным насосом. ПЛюс такого решения в цене — зип-пакет можно использовать несколько раз, в отличие от пакета. который запаивается.

Что касается вопроса новичков где термостат sous vide купить, то тут все просто, как бы непонятно не звучали слова этой технологии. В регионах цена такого решения будет около 10 000 — 15000 рублей на все оборудование, в зависимости от жадности перепродавцов, выступивших за запрет беспошлинной торговли с таких площадок как Ebay, Amazon, Aliexpress. Я же купил все за рубежом, просто чтобы не давать сверхприбыль подобным местным «продавцам», пытающихся нажиться на нас.

Поделиться информацией с друзьями: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter термостат sous vide