les canneberges contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants. Les canneberges peuvent aider à améliorer la santé cardiaque et vasculaire, ainsi qu’à prévenir le développement d’infections des voies urinaires.
Kluka a un goût aigre-doux assez spécifique. Le plus souvent, les jus et les boissons aux fruits sont fabriqués à partir de canneberges. Vous pouvez également faire de la sauce à partir de canneberges, les ajouter aux casseroles, gâteaux au fromage, plats de viande.
La canneberge est un arbuste à feuilles persistantes et pousse naturellement dans les marécages. La plante a de petites feuilles vert foncé, des fleurs roses et des fruits oblongs rouge foncé.
Les canneberges contiennent près de 90 % d’eau, ainsi que des glucides et des fibres, et 100 g de canneberges contiennent 4 g de sucre.
Il convient de garder à l’esprit que le sucre dans le jus sera quatre fois plus élevé. Le sucre est également présent dans les canneberges séchées et la sauce aux canneberges.
Valeur calorique et nutritionnelle des canneberges
Les canneberges sous leur forme pure sont un produit hypocalorique, dans lequel il y a 46 calories pour 100 g, 0,4 g de protéines, 12,2 g de glucides, 0,1 g de matières grasses. Les canneberges contiennent des fibres insolubles et des fibres solubles.
Les bienfaits des canneberges
Puisqu’il existe de nombreux éléments utiles dans la composition de la canneberge, elle contribue à la santé des voies urinaires, du cœur et des vaisseaux sanguins. De plus, la baie peut aider à réduire le cholestérol et la tension artérielle.
Les canneberges contiennent des vitamines
Un demi-verre de canneberges hachées contient :
4,4 mc de calcium
0,12 mg de fer
3,3 mg de magnésium
6 mg de phosphore
44 mg de potassium
1,1 mg de sodium
0,05 mg de zinc
7,7 mg de vitamine C
0,5 mcg d’acide folique
0,72 mg de vitamine E
2,75 mcg de vitamine K
Les canneberges sont une bonne source de vitamine C.
puissant antioxydant naturel. Selon les National Institutes of Health, la vitamine C peut améliorer l’absorption du fer, renforcer le système immunitaire et soutenir la production de collagène pour la cicatrisation des plaies.
Les canneberges contiennent également un certain nombre de vitamines B vitales, de manganèse, de cuivre et de vitamines E, K1 et d’antioxydants, dont beaucoup se trouvent dans la peau de la baie.
Les canneberges regorgent de composés végétaux bénéfiques et d’antioxydants.
Quercétine. Favorise la santé vasculaire et aide à réduire le risque d’un certain nombre de maladies.
Myricétine. Il a un effet antioxydant sur le corps.
Péonidine. Grâce à la cyanidine et à la péonidine, les canneberges ont une couleur vive.
Acide ursolique. Peut aider à prévenir diverses inflammations.
Proanthocyanidines de type A. Ces polyphénols contribuent à lutter efficacement contre les infections urinaires.
La canneberge prévient le développement des infections urinaires. Les canneberges peuvent aider à réduire les risques en raison de leur teneur en proanthocyanidines de type A, qui empêchent E. coli, l’agent pathogène, de se fixer à la muqueuse de la vessie et des voies urinaires.
La consommation de canneberges peut réduire le risque de ces maladies chez les enfants et les adultes.
Mais pour le traitement des problèmes actuels, les canneberges ne sont pas adaptées et inefficaces. Par conséquent, si vous soupçonnez une maladie, vous devriez consulter un spécialiste.
Santé cardiaque
Certaines preuves suggèrent que les polyphénols présents dans les canneberges peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire. L’ajout de canneberges à l’alimentation peut aider une personne à gérer plusieurs facteurs de risque. Ceux-ci incluent la pression artérielle systolique. Il a également été constaté que la supplémentation en canneberge aide à réduire l’indice de masse corporelle et à améliorer les niveaux de lipoprotéines de haute densité.
Promouvoir la santé bucco-dentaire :
Les proanthocyanidines peuvent favoriser la santé bucco-dentaire en empêchant les bactéries de se fixer à la surface des dents. La baie favorise également la santé des gencives.
Dommage des canneberges: y en a-t-il?
Les canneberges peuvent être considérées comme sûres lorsqu’elles sont consommées avec modération. Mais si vous mangez trop, cela peut provoquer des effets secondaires indésirables et affecter négativement la digestion. En outre, vous devriez considérer attentivement cette baie pour ceux qui ont une prédisposition à la formation de calculs rénaux. Il contient des oxalates, qui augmentent le risque de calculs rénaux.