Tá einsímí ag Sauerkraut atá tairbheach don chomhlacht. Is imoibriú ceimiceach é an próiseas coipeadh féin, is é sin, coipeadh, a tharlaíonn le cabhair ó einsímí (móilíní próitéine casta) i láthair baictéir nó giosta chun alcóil, aigéid orgánacha agus dé-ocsaíd charbóin a fhoirmiú. Is féidir leat ní hamháin cabáiste a choipeadh, ach freisin bainne, pónairí soighe, cairéid, asparagus agus roinnt glasraí agus torthaí eile.
Le linn an phróisis choipeadh, cruthaítear na coinníollacha is fabhraí le haghaidh atáirgeadh agus fás na baictéir tairbheacha féin sa táirge. Cuidíonn Sauerkraut freisin leis an gcomhlacht baictéir probiotic tairbheacha a ionsú. Fásann baictéir aigéid lachtaigh agus iolrú ar sú cabáiste.
Ní ghlacfaidh próbiotics fréamhacha inár gcorp riamh. Is é an tairbhe a bhaineann leo ná go gcuireann siad bac ar fhás microflora pataigineach agus go gcuireann siad fás a bhflóra fabhrach féin chun cinn, ach ní chuireann siad in ionad é. Más rud é, in éineacht le probiotics, go gcuirimid bianna coipthe lenár mbia, cabhróidh sé seo linn go tapa «pobail» an conradh gastrointestinal leis na baictéir cearta.
Trí bhianna coipthe a ithe go rialta mar sauerkraut, is féidir leat go leor trioblóide a chosc, ní hamháin leis an intestines, mar is féidir le galair an chonair gastrointestinal an comhlacht ar fad a dhíchumasú.
Cabhróidh bianna coipthe, go háirithe sauerkraut:
feabhas a chur ar fheidhm bputóg;
laghdú nó cealú iomlán flatulence, spasms, buinneach, constipation, heaviness sa bolg;
meabhairshláinte a fheabhsú.
Maidir le meabhairshláinte — tá éagothroime láidir ar an microbiome (sraith de mhiocrorgánaigh) den intestine mar thoradh ar fhorbairt uathachas. Tá bia coipthe díreach in ann cothromaíocht an mhicribhithóim a normalú i bhfabhar baictéir atá tairbheach don tsláinte agus don psyche.