сегодня вы увидите Шведские фрикадельки рецепт как в IKEA
оригинально название Köttbullar… Это фрикадельки из Швеции так же известны, как IKEA и Abba. Настолько, что несколько миллионов из них раскупаются каждый день только в магазинах ИКЕА. Эти сочные, очень сочные, слегка приправленные мясные шарики в густом, маслянистом, пикантном соусе. Соус в рецепте не менее важен, чем сами фрикадельки . Сделайте это, как аборигены Скандинавии, подавайте Köttbullar на подушке из картофельного пюре с большим количеством соуса. Не забудьте их любимое брусничное варенье и щепотку петрушки.
Фрикадельки существуют веками и выходят за рамки культур, известны и поедаются под разными именами. В большинстве случаев это мясной фарш (одного или нескольких сортов), свернутый в шарики или продолговатые формы. Их связывают вместе с небольшим количеством яйца, молока и, возможно, панировочных сухарей и приправляют травами и специями.
Фрикадельки можно жарить, тушить или запекать. Их можно подавать в чистом виде или добавлять в соусы, супы и подливы. Просто и вкусно!
Для приготовления блюда шведские фрикадельки как из IKEA нам понадобятся ингредиенты
- Мясной фарш. Наиболее распространенная смесь представляет собой соотношение 50-50 говяжьего и свиного фарша.
- Связующие — панировочные сухари и яйца (мы использовали только яичные желтки).
- Лук — мелко нарезать.
- Специи – чесночный порошок, душистый перец и мускатный орех.
- Петрушка — мелко нарезанная
- Соль и перец
- Сливочное и оливковое масло – для жарки.
Ингредиенты для соуса
- Масло
- Мука
- Говяжий бульон
- Горчица
- Соль и перец
Шаги приготовления шведские фрикадельки как из IKEA
- Смешайте все ингредиенты для фрикаделек и скатайте их в красивые и плотные шарики. Сделайте их хорошими и твердыми круглыми, чтобы они могли сохранить форму при жарке.
- Когда будете жарить фрикадельки, оставляйте место между ними для выхода пара
- Чтобы придать фрикаделькам больше вкуса, мы предлагаем использовать немного оливкового масла и много сливочного масла при их обжаривании. Это нужно для приятного коричневого хрустящего экстерьера.
Шаги приготовления шведские фрикадельки как из IKEA - Все коричневые кусочки и наросты на дне сковороды для соуса как золото. Они придают соусу не только красивый цвет, но и удивительно вкусные ароматы.
- Выложите фрикадельки на тарелку с картофельным пюре. Посыпать зеленью, например, петрушкой, и красной, например, брусничным джемом.
Выложите фрикадельки на тарелку с картофельным пюре - Откусите… вы уже в гастрономическом раю!