Курица с абрикосами рецепт приготовления. Давайте вместе приготовим это второе блюдо с кисло-сладким вкусом, которое легко и относительно быстро готовится. По времени просто ориентируйтесь, что на каждый килограмм курицы необходим час приготовления в духовке.
Курица с абрикосами является типичным летним блюдом. Абрикосы — вкусные и очень сладкие фрукты , их используют чтобы украсить простое блюдо , как курица и добавить ей мягких оттенков вкуса. А разрезанные пополам абрикосами придают блюду цвет и кремовый оттенок.
Этот рецепт курицы с абрикосами действительно легко приготовить , он идеально подходит для любого случая. Мы приготовили его из свежих абрикосов, но если вы влюбитесь в его кисло-сладкий вкус, вы можете готовить его круглый год, используя также обезвоженные или консервированные абрикосы .
Второй особый ингредиент, который придает характер этому блюду, — это светлое пиво : его слегка горьковатое послевкусие способно уравновесить сладость абрикосов, избегая приторного эффекта и в то же время ароматизируя курицу во время приготовления, смягчая волокна что позволит создать сочное и вкусное блюдо, перед которым будет трудно устоять.
А теперь перейдем на кухню и вместе посмотрим все этапы приготовления курицы с абрикосами
Ингредиенты на 4 порции
- Куриные бедра 8 шт
- свежих абрикосов 250 гр
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- полстакана светлого пива
- немного оливкового масла Extra Virgin
- соль по вкусу, ориентировочно чайная ложечка
- по вкусу перец
Как приготовить курицу с абрикосами?
- Сначала очистите бедра, удалив кожицу и жир.
- В большой сковороде обжарьте куриные бедра на сильном огне, переворачивая их с двух сторон.
- Пока обжариваются бедра нужно мелко нарезать чеснок и лук.
- Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Держите пока абрикосы в стороне.
- Когда на сковороде обжаривающиеся куриные бедрышки приобретут красивый золотистый цвет, добавьте в сковороду измельченный чеснок и лук и дайте им высохнуть.
- Дегласировать куриные бедрышки светлым пивом, приправить солью, убавить огонь и накрыть крышкой.
- Готовьте курицу около 30 минут и, возможно, добавьте еще пива, если она станет слишком сухой. Через полчаса добавьте в сковороду к курице абрикосы, перемешайте, чтобы ингредиенты перемешались, и варите еще 15 минут.
- Подавайте курицу с абрикосами и подавайте с щепоткой черного перца и свежим чесноком.