Сегодня рассмотрим рецепт
Пряные овощи с нутом, пошаговый рецепт с фото
Для того,чтобы приготовить Пряные овощи с нутом, пошаговый рецепт с фото нам потребуются ингредиенты:
- 2 средние морковки
- масло оливковое – 2 ст.л.
- 400 г консервированных резаных томатов
- 400 мл овощного бульона
- 400 г консервированного бараньего гороха (нута) без жидкости
- 1 большая луковица
- 2 кабачка
- 2 ч. л. молотого тмина
- 2 черенка сельдерея
- 1 ч. л. куркумы
- кинза
Как приготовить Пряные овощи с нутом, пошаговый рецепт с фото пошагово:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук и кинзу мелко порезать, морковь, сельдерей и цуккини порезать толстыми кусками.
Шаг 2
В большой сковороде разогреть масло и обжаривать лук 4–5 минут, до мягкости. Положить остальные овощи и обжаривать еще 4–5 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Добавить специи, размешать, влить банку резаных томатов, нут и овощной бульон.
Шаг 4
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 20–30 минут, до мягкости овощей. Перед подачей посыпать кинзой, подавать с рисом.
Полезный совет
Вместо консервированного нута можно использовать консервированную белую фасоль в собственном соку.