A brokkoli előnyei és hátrányai a szervezet számára jelentősek

A brokkoli előnyei és hátrányai a szervezet számára jelentősek

A brokkoli előnyei és hátrányai a szervezet számára jelentősek — a termék számos ásványi anyagot, vitamint, rostot és antioxidánst tartalmaz.

A BROKKOLI ELŐNYEI — VÉD A BETEGSÉGEKKEL SZEMBEN
A brokkoli magas fenolvegyület-tartalmának köszönhetően csökkentheti a gyulladást a szervezetben. A brokkoli legalább heti három-négyszeri fogyasztása egyszerű és szükséges óvintézkedés a cukorbetegség, a szívbetegség és az asztma ellen. A brokkoli gyulladáscsökkentő tulajdonságait még hőkezelés sem pusztítja el. A brokkolit tehát nyugodtan lehet főzni, sütni, sütni vagy pürésített levesekhez adni. De a legjobb módja annak, hogy megőrizze előnyeit, ha gőzben főzzük.

A brokkoli másik előnye, hogy javítja a látást. Ez a brokkoliban található karotinoidoknak, a luteinnek és a zeaxantinnak köszönhető, amelyek felhalmozódnak a retinában, és javítják a kontrasztot és a szem fényérzékenységet az erős fényre, valamint növelik a látásélességet. A lutein segít elnyelni a képernyőkről érkező káros kék fényt, és semlegesíti a szabad gyököket, amelyek károsítják a retinát. A lutein adja a brokkoli sötétzöld színét. E zöldség rendszeres fogyasztása megelőzi a szürkehályog kialakulását és csökkenti az időskori látásvesztés kockázatát.

A brokkoli magas K-vitamin-tartalmáról ismert, amely segít erősíteni a csontokat, növeli azok sűrűségét, és csökkenti a csonttörés kockázatát. Kalciumban, magnéziumban és foszforban is gazdag, amelyek részt vesznek a csontképzésben. A brokkoliban található szulforafán csökkenti a gyulladást és az ízületi fájdalmat, lassítja az ízületek működését, és megelőzi az osteoarthritis kialakulását. Ha a betegség már megfertőzte az ízületeket, a brokkoli segíthet lassítani a lefolyását.

A brokkoli erős természetes méregtelenítő, és rosttartalma tekintetében az egyik legjobb zöldség. Durva élelmi rostjai megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól, a felesleges cukortól, koleszterintől és rákkeltő anyagoktól, a brokkoli rendszeres fogyasztása pedig normalizálja az emésztést és megelőzi a gyomor-bélrendszeri betegségeket. A brokkoli segít a levegőben lévő vegyi anyagok, például a benzol és az akrolein eltávolításában.

A brokkoli diétás zöldség. A brokkoli 100 grammonként csak 34 kalóriát tartalmaz. Felgyorsítja az anyagcserét, és a kálium és a nátrium révén normalizálja a szervezet víz-só egyensúlyát. A brokkoli magas víz- és rosttartalma gátolja az emésztési folyamatot, teltségérzetet kelt, és késlelteti az éhségérzetet kiváltó ghrelin hormon kiválasztását. Ennek a zöldségnek a napi fogyasztása csökkenti az elhízás valószínűségét a gyermekeknél. A brokkoli olyan fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek lebontják a zsírt és szabályozzák az inzulinszintet.

A brokkoli erős immunstimuláns is. A brokkoli a szervezet számára a cink, a szelén, az A-, C- és D-vitamin szállítója. A brokkoli ugyanannyi aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citrom. Ez teszi az egyik legfontosabb élelmiszerré.

A brokkoli erősíti az immunrendszert, segít a megfázás elleni küzdelemben és megöli a baktériumokat. Kaempferolt is tartalmaz, amely csökkenti az allergiát és az allergének immunrendszerre gyakorolt hatását.

Fontos megjegyezni, hogy bármilyen hőkezelés a C-vitamin pusztulásához vezet. A brokkoliból a legtöbbet a nyersen fogyasztva lehet kihozni. Próbálja meg apróra vágni, citromlével meglocsolni, és lazaccal tálalni.

Az apróra vágott nyers brokkoli 2,82 g növényi fehérjét tartalmaz, ami több, mint a spárgában, a spenótban és a burgonyában. A fent említett szulforafán pedig növeli a tesztoszteronszintet, ami elengedhetetlen az izomszövet növekedéséhez. Ezenkívül a brokkoli magas káliumtartalmú: csökkenti a vérnyomást, megelőzi az izomgörcsöket, és egészségesen tartja a szívet.

A zöldség az idegrendszeri zavarok megelőzésére is ajánlott. A benne található B-vitaminok pozitív hatással vannak az idegrendszerre. A brokkoliban található antioxidáns kvercetin gátolja a kortizol, az izmokat pusztító stresszhormon termelődését is.

A brokkoli tele van fontos természetes antioxidánsokkal, például béta-karotinnal, C- és E-vitaminnal. Javítják a bőr egészségét és segítenek lassítani az öregedési folyamatot.

Ezenkívül az aszkorbinsav segíti a kollagéntermelést. Ez a fő bőrfehérje, amely csökkenti a ráncokat, javítja a bőr rugalmasságát és feszességét. A szulforafán pedig felgyorsítja a gyógyulást és elősegíti az új sejtek képződését.

A brokkolicsíra-kivonatok hatékonyan védik a hámot az UV-sugaraktól, és helyettesíthetik a naptejet.

A BROKKOLI LEHETSÉGES ÁRTALMAI
Mindig igyekezzen mértékkel enni. Próbáljon meg sokféle zöldséget enni, és fontolja meg, hogy mi a megfelelő az Ön számára. A brokkoli minden egészséges tulajdonsága ellenére sem alkalmas mindenkinek. Az egészségtelen gyomorral és túl sok savassággal rendelkezőknek nem szabad túlzásba vinniük, mivel nagyon magas a rosttartalma. A brokkoli befolyásolhatja a vérhígító gyógyszerek hatékonyságát is. Azt mondják, hogy a brokkoli túlzott mértékű fogyasztása az étrendben növeli a pajzsmirigybetegségek kockázatát.

Поделиться информацией с друзьями: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter A brokkoli előnyei és hátrányai a szervezet számára jelentősek