утка с яблоками в рукаве рецепт

утка с яблоками в рукаве.

Наступают праздники, и пора приготовить что-то праздничное, редкое на обычном повседневном столе. Сегодня это будет утка с яблоками в рукаве рецепт простой для повторения. Берем среднюю утку, весом она будет около 2-2.5 кг. Не надо переживать, что у вас нет рукава для запекания, ведь у нас всё хорошо и даже отлично с высочайшими ценами на утку, поэтому просто купите рукав не обращая внимания на цену рукава.

ингредиенты для рецепта пошагового с фото утка с яблоками в рукаве в духовке:

  • утка 2.5 кг.
  • соль 2 чайных ложки
  • перец черный горошек перемолотый 1 чайная ложка
  • чеснок 5 — 6 зубчиков
  • пакет для запекания 1 шт.
  • яблоки кислый сорт 5 — 6 шт.

Как же приготовить рецепт «утка с яблоками в рукаве пошаговый» в духовке:

  • Хорошо промыть утку как снаружи так и внутри, просушиваем утку для запекания бумажными полотенцами и снаружи и изнутри!
  • Осматриваем нашу утку для запекания на предмет торчащих остатков перьев, выщипываем их пинцетом
  • Обрезаем кончики крыльев утки на одну часть, мяса в ней нет, смысла ее жарить нет, но можно оставить на супы.
    Обрезаем кончики крыльев утки на одну часть
  • обязательно отрезаем у утки для запекания часть «с хвостом», так как в ней есть неприятные на «аромат» железы.
  • Опаливаем утку, многие это делают при помощи обычной газовой горелки ( даже из фикспрайса)
    Опаливаем утку
  • Утку будем готовить в классическом стиле с кислыми яблоками.
  • Купите заранее кислый сорт яблок.
  • Утку для запекания с яблоками в рукаве нужно замариновать при комнатной температуре приблизительно на три часа.
  • Для маринада приготовим смесь из чеснока перца и соли .
  • Как приготовить маринад для утки с яблоками в рукаве .
  • Чеснок трем на терке, складываем в миску, добавляем 2 чайных ложки соли и ложку черного молотого перца.
  • Натираем нашу утку для запекания получившейся кашицей и снаружи и изнутри.
  • Оставляем на три часа при комнатной температуре.
  • Через три часа промакиваем утку от выделившейся влаги бумажными полотенцами.
  • Утку нельзя фаршировать полную яблоками.
  • Кладем в утку пловинку яблока, предварительно разделенную на мелкие частички. Это придаст нужный аромат утке,
  • а остальные яблоки режем и складываем в пакет для запекания вокруг утки.
  • Пакет прокалываем сверху в нескольких местах чтобы не лопнул от пара.
    яблоки режем и складываем в пакет для запекания вокруг утки
  • Ставим в духовку наше блюдо «утка с яблоками в рукаве» рецепт которого тем вы почти узнали.
  • Выдерживаем при температуре 180 градусов Цельсия около 2 часов.
  • Достаем из духовки утку с яблоками в руками для запекания, очень аккуратно, чтоб не обжечься паром, разрезаем пакет сверху.
    яблоки режем и складываем в пакет для запекания вокруг утки
  • Вытопившийся жир и яблочный сок используйте чтобы намазать им утку.
  • И снова ставим утку в духовку чтобы она подрумянилась до красивой золотистой корочки, нужно добавить температуры духовке, время потребует это около 15 минут.
    Вытопившийся жир и яблочный сок используйте чтобы намазать им утку.
  • Достаем утку с яблоками из духовки.
  • Нарезаем этот вкусовой шедевр тонкими кусочками

Вот мы и приготовили рецепт утка с яблоками в рукаве пошагово с фото. Приятного аппетита и с наступающим новым годом!

Поделиться информацией с друзьями: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter утка с яблоками в рукаве.