соус Цацики рецепт

соус Цацики

Греческий соус, густой и вкусный соус Цацики и очень полезный, так как состоит из невероятно полезных ингредиентов. Еще его название произносят как соус Дзадзики. Соус дзадзики рецепт классический идеальный соус для рыбы, шашлыка, и даже для салатов в качестве замены майонеза.

Приготовленный по данному рецепту соус Цацики можно отнести к здоровому питанию, так как он готовится из натуральных продуктов, которые содержат большое количество полезных веществ.

Используемые в рецепте соуса ингредиенты, чтобы приготовить соус дзадзики в домашних условиях:

  • Йогурт или сметана — 300 г
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Петрушка (мелко нарезанная) — 1-2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Время приготовления, включая отжим йогурта 5-6 часов:
энергетическая ценность 100грамм соуса цацики
  • Калории: 93 ккал.,
  • Белки:3
  • Жиры: 3 г.
  • Углеводы: 14 г.


Шаги приготовления рецепта греческого цацики с фото:

  • Начинать все необходимо с приготовления нужной нам консистенции йогурта, для этого необходимо выложить йогурт в сито, выстланное несколькими слоями марли. Нужно собрать марлю как бы в мешочек и подвесить над миской, в которую будет стекать жидкость из йогурта, на 4–6 ч.
  • С огурца среднего размера снимаем шкурку.
    С огурца среднего размера снимаем шкурку.
  • Измельчаем на мелкой терке огурец и оставляем в глубокой миске на 10 минут.
    Измельчаем на мелкой терке огурец
  • Через 10 минут отжимаем перетертый огурец, чтобы соус не получился излишне жидким. К огурцу добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.
    К огурцу добавляем йогурт и тщательно перемешиваем
  • Два зубчика чеснока продавливаем через пресс и добавляем в полученную массу, а так же подливаем оливковое масло и лимонный сок. Перемешиваем.
    Два зубчика чеснока продавливаем через пресс и добавляем
  • Вымытый укроп мелко нарезаем и отправляем в соус.
    Вымытый укроп мелко нарезаем и отправляем в соус.
  • Солим, еще раз перемешиваем и отправляем в холодильник на два часа.

Соус Цацики можно подавать с теплым хлебом или лавашем.
А так же он идеально подходит к рыбе и может являться хорошей заменой майонезу в качестве заправки к салатам.

Поделиться информацией с друзьями: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter соус Цацики