Селёдка под шубой — это салат, который готовили на все праздничные столы еще в те времена, когда наши родители и деды получали базовое образование, основанное не на вере в потусторонние силы, а основанные на научно подтвержденных фактах. Поэтому — селедка под шубой это история, это память, это, в конце концов, фундаментальная закуска на праздничном столе !
Чтобы на вашем столе появилась селёдка под шубой с яблоком, нам понадобятся ингредиенты:
- филе сельди — 1 шт.
- картофель — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- зеленое яблоко — 1 шт.
- яйца куриные — 3 шт.
- свёкла — 1 шт.
- майонез — для пропитки салата
- уксус — 2 ч.л.
- сахар — 2 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
Как пошагово готовится селёдка под шубой с яблоком:
Время приготовления приблизительно: 1 час 30 минут- Сварить овощи и яйца для салата.
- Чтобы свёкла быстрее сварилась, можно проварить её 1 час, а затем залить холодной водой.
- Пока варятся овощи, замариновать лук: нарезать лук кубиком, выложить в глубокую пиалу, добавить соль, сахар и уксус. Перемешать.
- И оставить так до начала приготовления салата.
- Селедку разделать на филе.
- Когда овощи остынут, начать сборку салата.
- Слои селёдки по шубой
- Первый слой: тёртый картофель. Сверху нанести сеточку майонеза.
- Вторым слоем выложить нарезанное филе сельди и маринованный лук.
- Сверху нанести слой майонеза.
- Сверху на лук выложить слой зеленого яблока, натёртого на мелкой тёрке. нанести сеточку майонеза
- На слой зеленого яблока выложить тёртую морковь. нанести сеточку майонеза
- Далее идёт слой из тёртых куриных яиц. Сверху снова нанести сеточку майонеза
- последний слой у селедки под шубой идет свёкла, натёртая на терке и смешанная предварительно в другой емкости с майонезом.
- Поставить на 2 часа в холодильник.
- Приятного аппетита.