veenbessen bevatten veel vitamines en antioxidanten. Veenbessen kunnen de gezondheid van hart en bloedvaten helpen verbeteren en de ontwikkeling van urineweginfecties voorkomen.
Kluka heeft een vrij specifieke bitterzure smaak. Meestal worden sappen en vruchtendranken gemaakt van veenbessen. Je kunt ook saus maken van veenbessen, ze toevoegen aan stoofschotels, cheesecakes, vleesgerechten.
Cranberry is een groenblijvende struik en groeit van nature in moerassen. De plant heeft kleine donkergroene bladeren, roze bloemen en donkerrode langwerpige vruchten.
Veenbessen zijn bijna 90% water, evenals koolhydraten en vezels, en 100 g veenbessen bevatten 4 g suiker.
Het is de moeite waard om in gedachten te houden dat de suiker in het sap vier keer zo hoog zal zijn. Suiker is ook aanwezig in gedroogde veenbessen en veenbessensaus.
Calorie en voedingswaarde van veenbessen
Veenbessen in hun pure vorm zijn een caloriearm product, met 46 calorieën per 100 g, 0,4 g eiwit, 12,2 g koolhydraten, 0,1 g vet. Veenbessen bevatten onoplosbare vezels en oplosbare vezels.
De voordelen van veenbessen
Omdat er veel nuttige elementen in de samenstelling van veenbessen zitten, draagt het bij aan de gezondheid van de urinewegen, het hart en de bloedvaten. Bovendien kan de bes helpen bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk.
Cranberries bevatten vitamines
Een half glas gehakte veenbessen bevat:
4,4 mc calcium
0,12 mg ijzer
3,3mg-magnesium
6 mg fosfor
44 mg kalium
1,1 mg natrium
0,05 mg zink
7,7 mg vitamine C
0,5 mcg foliumzuur
0,72 mg vitamine E
2,75 mcg vitamine K
Veenbessen zijn een goede bron van vitamine C.
krachtige natuurlijke antioxidant. Volgens de National Institutes of Health kan vitamine C de ijzeropname verbeteren, het immuunsysteem versterken en de collageenproductie ondersteunen voor wondgenezing.
Veenbessen bevatten ook een aantal vitale B-vitamines, mangaan, koper en vitamine E, K1 en antioxidanten, waarvan er vele in de schil van de bes worden aangetroffen.
Veenbessen zitten boordevol heilzame plantaardige stoffen en antioxidanten.
Quercetine. Bevordert de vasculaire gezondheid en helpt het risico op een aantal ziekten te verminderen.
myricetine. Het heeft een antioxiderende werking op het lichaam.
Peonidine. Dankzij cyanidine en peonidine hebben veenbessen een felle kleur.
Ursolzuur. Kan verschillende ontstekingen helpen voorkomen.
A-type proanthocyanidinen. Deze polyfenolen dragen bij aan de effectieve bestrijding van urineweginfecties.
Cranberry voorkomt de ontwikkeling van urineweginfecties. Veenbessen kunnen het risico helpen verminderen vanwege hun gehalte aan type A proanthocyanidinen, die voorkomen dat E. coli, de ziekteverwekker, zich hecht aan de bekleding van de blaas en urinewegen.
Het eten van veenbessen kan het risico op deze ziekten bij kinderen en volwassenen verminderen.
Maar voor de behandeling van huidige problemen zijn veenbessen niet geschikt en niet effectief. Raadpleeg daarom een specialist als u een ziekte vermoedt.
Hart gezondheid
Er zijn aanwijzingen dat de polyfenolen in veenbessen het risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen. Het toevoegen van veenbessen aan het dieet kan een persoon helpen verschillende risicofactoren te beheersen. Deze omvatten de systolische bloeddruk. Cranberry-suppletie bleek ook te helpen bij het verlagen van de body mass index en het verbeteren van high-density lipoproteïne-niveaus.
Mondgezondheid bevorderen:
Proanthocyanidinen kunnen de mondgezondheid bevorderen door te voorkomen dat bacteriën zich aan het tandoppervlak hechten. De bes bevordert ook de gezondheid van het tandvlees.
Schade van veenbessen: is er een?
Veenbessen kunnen als veilig worden beschouwd als ze met mate worden gegeten. Maar als u te veel eet, kan dit ongewenste bijwerkingen veroorzaken en de spijsvertering negatief beïnvloeden. Ook moet u deze bes zorgvuldig overwegen voor degenen die aanleg hebben voor de vorming van nierstenen. Het bevat oxalaten, die het risico op nierstenen verhogen.