вкусные куриные бедрышки в духовке

вкусные куриные бедрышки в духовке

В этом рецепте в качестве маринада используется сок от яблок, что в купе с остальными шагами позволяет получить в итоге вкусные куриные бедрышки в духовке. Яблоки часто используются в рецептах при приготовлении птицы. Для этих рецептов подходят кислые и кисло-сладкие сорта яблок.

ингредиенты рецепта куриные бедрышки запеченные в духовке

  • Ингредиенты к рецепту, благодаря которым вы получите вкусные куриные бедрышки в духовке:
  • 8 куриных бёдер с кожей и костью (1-1,2 кг.)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая луковица, крупно нарезанная
  • 2 кисло-сладких яблока, нарезанных крупными дольками
  • 1 ст. бульона
  • 2 — 3 ст. л. медовой горчицы
  • 1,5 ч. л. сливочного масла, размягчённого
  • 1 ст. л. муки
  • 1 — 2 ст. л. крупно нарубленной свежей петрушки

Рассказываем, как приготовить вкусные бедрышки куриные в духовке:

  • Посолите и поперчите куриные бедрышки.
  • На сильном огне в большой сковороде, которая может использоваться и для духовки, разогрейте оливковое масло.
  • В раскалённое масло положите кожей вниз и зажаривайте до хрустящей корочки куриные бедрышки, обжаривание займет примерно 6 мин.
  • Переверните куски и жарьте ещё 2 – 3 мин., затем переложите в тарелку.
  • Если все куриные бедрышки не помещаются на сковороду , можно жарить в несколько заходов.
  • Слейте масло, оставив 2 ст. л. для жарки.
  • В освободившуюся сковороду кладем лук и яблоки, солим и поперчим. Готовьте примерно 4 мин. до размягчения.
  • Разведите горчицу в бульоне и вылейте в сковородку к луку с яблоками. Доведите до кипения.
  • Разложите на лук с яблоками на сковороду кожей вверх куриные бедрышки.
  • Разогрейте духовку до 230 °С.
  • Поставьте в духовку и запекайте до полной готовности курицы – 15 – 20 мин.
  • С помощью шумовки разложите готовую курицу, яблоки и лук по тарелкам.
  • Смешайте масло с мукой в отдельной посуде.
  • Оставшийся в сковороде соус доведите до слабого кипения и венчиком вмешайте в него половину смеси муки.
  • Варите в течение 2 мин., пока смесь не загустеет. Продолжайте варить соус, при необходимости добавляя больше масла с мукой. Должна получиться густая подливка. Посолите и поперчите подливку.
  • Курицу полейте готовым соусом и посыпьте петрушкой.

Поделиться информацией с друзьями: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter вкусные куриные бедрышки в духовке