Чуть добавим азиатской кухни в наши рецепты — и на сегодня у нас теплый салат с куриной грудкой и овощами. Этот рецепт мы включили в наш список «новогодний стол рецепты недорого» из-за относительно небольшой стоимости.
На двух человек по этому рецепту нам понадобится:
- Крахмал ( или Пшеничная мука) 2 столовые ложки
- Куриное филе 200 г
- Соевый соус 35 мл
- Кунжутное масло 2 чайные ложки
- Оливковое масло 20 мл
- Китайская капуста ½ кг
- Зеленый сладкий перец ½ штуки
- Красный сладкий перец ½ штуки
- Красный лук 15 г
- Зеленый лук перья 1 штука
- Грецкие орехи 10 г
- Чеснок ½ зубчика
- Морковь ½ штуки
- Кинза 3 стебля
- Имбирь 5 г
- Кленовый сироп 1 чайная ложка (можно заменить мёдом)
Начнем готовить наш теплый салат с куриной грудкой и овощами:
- Куриное филе нарезать соломкой посыпать крахмалом ( или мукой)
- добавить 2 столовые ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла.
- Перемешать, чтобы все куски курицы оказались в панировке.
- Раскалить сковороду и обжарить соломку из куриного филе на оливковом масле до золотистого цвета. Старайтесь сделать так, чтобы это были соломинки отдельные, а не комок слипшейся курицы.
- Нарезать китайскую капусту.
- Взять по половине красного и зеленого перца и нарезать тонкой длинной соломкой.
- Соломкой нарезать половину небольшой моркови и перо зеленого лука.
- Переложить овощи в миску
- Добавить нарезанный красный лук, немного крупно нарезанной кинзы, мелко нарезанные имбирь и чеснок и порезанный на кусочки грецкий орех.
- Для заправки смешать по чайной ложке соевого соуса, кленового сиропа (или мёда) и оливкового масла с половиной чайной ложки кунжутного масла.
- Залить смесью салат и перемешать.
- Самый главный пункт — выложить обжаренную соломкой курицу в глубокие тарелки, сверху засыпать этим приготовленным салатом.