Одни из быстрых рецептов котлет. Сегодня это сочные котлетки из куриной грудки, либо из куриного фарша. Мы в этом рецепте будем сначала готовить фарш из куриной грудки, и потом уже делать куриные котлетки из фарша из куриной грудки. В итоге получатся котлетки из куриного фарша на сковороде сочно и вкусно.
Для приготовления рецепта котлетки из куриной грудки нам понадобится:
- куриное филе — 500 г 
- Лук репчатый — 1 шт. 
- Яйцо — 1 шт. 
- Молоко — 5 ст. л. 
- Масло растительное — 50 г 
- Батон — 2 ломтика 
- Соль — по вкусу 
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Как пошагово приготовить сочные куриные котлетки из куриной грудки
- Куриное филе промыть и нарезать филе средними кубиками.
- Ломтики батона замочите в молоке на 5 минут.
- Пропустите куриное филе через мясорубку.
- Лук очистите и порежьте на несколько частей, чтобы влезли в мясорубку .
- Отожмите ломтики батона от молока, пропустите их вместе с луком через мясорубку в емкость с перемолотым куриным фаршем.
- Добавьте в фарш яйцо, добавьте еще соль и специи и все хорошо перемешайте.
- Хорошо перемешайте куриный фарш и поставьте в холодильник минут на 20.
- Разогрейте на сковороде растительное масло.
- Пока греется масло , сформируйте котлетки
- Обжарьте котлетки из куриного фарша в масле сперва с одной стороны 3-4 минуты.
- Затем переверните котлетки из куриной грудки на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте на сковородку около 50 грамм горячей воды или кипятка и закройте крышкой, оставьте готовиться минут на 5.
- Подавать можно с любым гарниром для мясных блюд, хоть с картофелем, хоть с рисом.
