Это простое в исполнении блюдо, хотя и с нюансами. Ну а как без них. В итоге мы получим с красивой зажаренной корочкой окорочка в духовке по этому рецепту с фото.
нам потребуется, чтобы сделать рецепт куриных окорочков в духовке:
Окорочка 4 шт
Сахар
вода
перец
соль
чеснок
шаги приготовления окорочка в духовке рецепты с фото:
Для начала нам понадобится чеснок — 4 -6 зубчиков, разрезаем чеснок, убираем серединку (стебель, он очень острый) , оставшийся чеснок режем вдоль на четвертинки
Делаем в окорочках с внутренней стороны, чтобы не портить шкуру, проколы ножиком.
Берем чесночинку, макаем в смесь соли и перца и засовываем посоленный чеснок в прокол в мясо. На каждый окорочок нужно хотя бы 4 таких прокола
Нам нужно сделать карамель:
Берем столовую ложку сахара с горкой, добавляем к ней ложку воды и ставим на плиту
Как только карамель становится золотистого цвета, добавляем к ней 50 грамм воды, зашипит, не пугайтесь, перемешиваем и должно получиться вот так:
Ждем минут 5, пока остынет карамель, и заливаем в окорочка и добавляем нашу соль с перцем, все хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса — час мариноваться в этой карамели.
Помещаем окорочка в духовку, предварительно нагретую до 230-250 градусов, времени на жарку уйдет приблизительно от 40 минут до часа,
Нужно раз в 15 минут смазывать вытапливающимся соком и маринадом окорочка.
В итоге получаем вот такую красоту
Приятного аппетита!
