Вкусный, куриный бульон фото рецепт приготовить не так и сложно. Бульон может быть использован как самостоятельное блюдо, и как идеальная основная часть супов. Посмотрите фото рецепта по шагам и всё сможете приготовить сами с первого раза.
Для того, чтобы приготовить наваристый вкусный куриный бульон пошаговый рецепт с фото бульон, можно взять любые части птицы. Просто помните,что чем меньше по размеру нарезка кусков, тем вкуснее получается куриный бульон. Если у вас курица старая, а не двух месячный бройлер, выращиваемый быстро на мясо, так называемая несушка, то количество времени для ее варки необходимо увеличить на пару часов, поскольку мясо у такой птицы значительно жестче. Куриные части будущего бульона мы дополним морковкой и луком и специями.
Ингредиенты:
- курица — 500 гр
- вода — 2 л.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- соль — по вкусу
- перец черный горошком — 5-6 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- зелень — по вкусу
Время приготовления куриного бульона ориентировочно 2 часа
куриный бульон пошаговый рецепт с фото
.- Под проточной водой промываем части курицы, используемые вами в качестве ингредиента для бульона. Куриное мясо перекладываем в кастрюлю .
- Очищаем овощи для нашего куриного бульона. Морковку режем в форме крупных брусков или колечек. Репчатый лук нарезать на 4 части , потом перерезать их пополам и получить 8 кусочков. Порезанные овощи добавляем к мясу. Солим, перчим и добавляем лавровый лист.
-
Заливаем водой будущий куриный бульон и ставим на огонь. Доводим до кипения ( займет минут 10 +-) и убавляем на минимум нагрев чтобы чуть-чуть булькало, и оставляем вариться на полтора или два часа. О готовности подскажет разварившееся мясо, оно очень легко должно отделяться и быть мягким.
куриный бульон пошаговый рецепт с фото -
Готовый куриный бульон обязательно процеживаем в другую емкость
Если хотите использовать сделанный по рецептам с фото этот куриный бульон как самостоятельное блюдо, то подавайте его с кусочками курицы, присыпав нарезкой из свежей зелени. А можете использовать приготовленный куриный бульон как основу для дальнейшей варки супов.
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter куриный бульон пошаговый рецепт с фото