куриная грудка су вид

куриная грудка су вид

Что, если я скажу вам, что куриная грудка су вид может стать украшением вечеринки с такой сочностью, которую, как вы думали, могут иметь только лучшие свиные отбивные и что куриная грудка сувид может быть блюдом, которое действительно будут есть все ваши домочадцы и не только потому, что она полезна и недорогая, но потому, что она чертовски вкусная при этой технологии.

Курицу можно отделить заранее от костей и получить куриное филе рецепты от этого не изменяются. Разогрейте вашу емкость с аппаратом sous vide до желаемой конечной температуры в соответствии с временной таблицей. таблица сувид температура и время для курицы

Прежде чем добавлять курицу, дайте водяной бане нагреться до нужной температуры.

  • приправить курицу су вид: Обильно приправить куриные грудки с косточкой и кожей солью и черным перцем.
    приправить курицу су вид
  • Курную грудку для су вид укладываем теперь в в пакет. Чтобы упаковать куриные грудки, сначала сложите верхнюю часть вакуумного пакета с вакуумным уплотнением или замком-молнией, чтобы сформировать манжету. Это предотвратит попадание куриного сока на края пакета, которые могут помешать герметизации или стать переносчиками заражения. Поместите куриные грудки в пакет вместе с любыми ароматическими веществами, такими как зелень или ломтики лимона, если есть.
    Курную грудку для су вид укладываем теперь в в пакет
  • Затем разверните край перед закрытием пакета.
    Поместите куриные грудки в пакет вместе с любыми ароматическими веществами
  • Запечатайте вакуумным аппаратом пакет с куриными грудками и приправами для су вид приготовления.
  • Опустите пакет в водяную емкость су вид.
    Опустите пакет в водяную емкость су вид
  • Выньте куриную грудку су вид из вакуумного пакета, выбросьте все ароматические вещества (если они в пакете есть) и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Очень осторожно промокните насухо с обеих сторон.
    достаньте готовую куриную грудку из су вид пакета
  • Нагрейте тяжелую чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали, покрытую одной столовой ложкой растительного масла и Осторожно добавьте курицу су вид в горячее масло кожей вниз.
    обжарьте куриную грудку су вид на сковороде
  • Готовьте на сковороде куриную грудку су вид, пока кожица не станет темно-коричневой и очень хрустящей. Это займет около двух минут.
    Готовьте, пока кожица не станет темно-коричневой и очень хрустящей. Это займет около двух минут.
  • Выньте курицу из сковороды и дайте ей остыть, пока она не остынет, примерно две минуты. Удалите косточки. есл ивы готовили грудку в сувиде не срезав заранее кости.
    удалите косточки с грудки сувид
  • Пора подавать куриную грудку су вид ! Используйте острый поварской или обвалочный нож, чтобы нарезать курицу косой.
    Используйте острый поварской или обвалочный нож, чтобы нарезать курицу косой
Поделиться информацией с друзьями: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter куриная грудка су вид