куриные бедрышки,которые тушатся прямо в маринаде
Чтобы приготовить рецепт курица адобо по филиппински нам не нужны какие-то особенные ингредиенты. Для этой курицы адобо нужна только курица, чеснок, соевый соус и белый уксус, чёрный перец горошком и лавровый лист. В блюдо лучше использовать куриные бёдра, так как их мясо сочнее и вкуснее остальных частей курицы.
Ингредиенты к рецепту курица адобо по филиппински
на 6-8 порций- 1,8 — 2,2 кг. куриных бёдер
- 0,5 ст. белого уксуса
- 0,5 ст. соевого соуса
- 4 зубчиков чеснока, раздавленных
- 1 ч. л. чёрного перца горошком 3 лавровых листа
- Рис, отваренный в пароварке, для подачи
Как же приготовить рецепт курица адобо по филиппински:
- Смешайте уксус, соевый соус, чеснок, перец горошком и лавровый лист в большой кастрюле.
- Добавьте в это маринад куриные бедра.
- Накройте крышкой и поставьте курицу в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
- Теперь ставим кастрюлю на нагрев и доводим курицу до кипения на сильном огне.
- Убавляем нагрев, и при слабом кипении варим 30 минут, периодически помешивая.
- Снимите крышку и варите дальше при слабом кипении, пока соус не выпарится и не загустеет, а курица не станет мягкой, ещё около 20 минут.
- Подавайте с рисом.