говядина в горшочках с картошкой и грибами

Надоели селедки под шубами и курица в духовке ? Для вас великолепный рецепт — говядина с грибами в горшочках. А точнее одна из очень вкусных и сытных разновидностей рецепта, включающего еще и картофель. В итоге нас порадует своим вкусом блюдо говядина в горшочках с картошкой и грибами.

На приготовление блюда суммарно потребуется около 2 часов.

Для приготовления рецепта говядина с грибами с картошкой в горшочке в духовке потребуется набор продуктов:

• говядина
• картофель
• лук репчатый
• лук зеленый
• грибы
• соль
• перец
• 0/5 стакана грибного отвара.

Как приготовить рецепт говядина в горшочках с картошкой и грибами . В пошаговом рецепте мы используем 2 горшочка. Если мы пишем «добавляем слой мяса», то это значит, что добавляем слой мяса в каждый горшочек.

• Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем на сковороде.
• Нарезаем мелко грибы шампиньоны .
• Еще для соуса нам понадобится грибной отвар. Если у вас нет его, то отварите в стакане воды несколько грибов, желательно белых и подберезовиков. Это нужно для усиления вкуса соуса. Можете попробовать отварить шампиньоны, но,честно скажем, что получится по вкусу не знаем. Если нет других вариантов — пробуйте. Сварившиеся грибы можно добавить к свежим для дальнейшей жарки.
• Пока мы резали грибы, у нас до золотистого цвета успел прожариться лук.

  

• Добавляем в сковороду, где жарим лук, горячую воду 1/2 стакана и жарим дольше. Процедуру с добавлением воды нужно будет повторить еще 2 раза когда выкипит.
• Добавляем грибы в сковороду.

  

• Пока грибы и лук жарятся на сковороде, нам необходимо порционно порезать кусок говядины, кухонным молотком отбить слегка мясо, посыпать соль и перец на мясо.

  

• Перекладываем со сковороды грибы и лук в другую емкость и убираем.
• На сковороде мы будем быстро обжаривать мясо. Наливаем в нее масло и ставим на плиту.
• На тарелку насыпаем немного муки. Мясо мы будем окунать в муку.

  

  Мука не даст нашему мясу подгореть на сковороде.
• Обжариваем на сковороде мясо до золотистой корочки.

  

  . Мясо убираем в тарелку. Делаем соус: Теперь в сотейнике или маленькой кастрюле расплавить кусочек сливочного масла и добавить 1 столовую ложку муки. Размешать венчиком до получения однородного соуса и добавить отвар грибной. Добавить половину стакана кипятка и добавить соль по вкусу

  

• Нарезаем картофель кружками.
• Начинаем собирать слоями наш рецепт говядина с грибами в горшочках с картофелем в духовке
• 1 слой нашего будущего блюда «говядина с грибами в горшочках с картофелем в духовке»: На дно горшочка укладываем картофель в один слой.

  

• 2 слой на картофель кладем мясо один кружок

  

• 3 слой будет из грибов, которые мы жарили с луком: 2 столовых ложки грибов кладем сверху на говядину.
• 4 слой: картофель в один слой кладем сверху на грибы.
• 5 слой- снова кладем один кружок мяса
• 6 слой опять кладем грибы на мясо
• 7 снова слой картофеля
• 8 и вновь слой грибов, выкладываем все оставшиеся

  

• 9 завершающий слой — слой говядины.
• на говядину посыпаем мелко порезанный зеленый лук
• заливаем в горшочек соус

  

• Закрываем горшок крышкой и ставим в духовку на полтора часа.
• Достаем из духовки нашу говядину в горшочках с картошкой и грибами, ставим рядом с тарелкой и накладываем из горшочка часть в тарелку. А остальная часть будет в качестве добавки ждать вас в горячем виде в горшочке. Подкладывайте горячее блюдо в тарелку из горшочка по мере необходимости и приятного аппетита !