говядина в горшочках с картошкой и грибами

говядина в горшочках с картошкой и грибами

великолепная еда и закуска говядина в горшочках с картошкой и грибами без лишних искусственных привкусов

Надоели селедки под шубами и курица в духовке ? Для вас великолепный рецепт — говядина с грибами в горшочках. А точнее одна из очень вкусных и сытных разновидностей рецепта, включающего еще и картофель. В итоге нас порадует своим вкусом блюдо говядина в горшочках с картошкой и грибами.

На приготовление блюда суммарно потребуется около 2 часов.

Для приготовления рецепта говядина с грибами с картошкой в горшочке в духовке потребуется набор продуктов:

  • говядина
  • картофель
  • лук репчатый
  • лук зеленый
  • грибы
  • соль
  • перец
  • 0/5 стакана грибного отвара.

Как приготовить рецепт говядина в горшочках с картошкой и грибами . В пошаговом рецепте мы используем 2 горшочка. Если мы пишем «добавляем слой мяса», то это значит, что добавляем слой мяса в каждый горшочек.

  • Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем на сковороде.
  • Нарезаем мелко грибы шампиньоны .
  • Еще для соуса нам понадобится грибной отвар. Если у вас нет его, то отварите в стакане воды несколько грибов, желательно белых и подберезовиков. Это нужно для усиления вкуса соуса. Можете попробовать отварить шампиньоны, но,честно скажем, что получится по вкусу не знаем. Если нет других вариантов — пробуйте. Сварившиеся грибы можно добавить к свежим для дальнейшей жарки.
  • Пока мы резали грибы, у нас до золотистого цвета успел прожариться лук.
    Нарезаем лук мелким кубиков и ставим обжариваться, потом добавляем кипяток и выпариваем
  • Добавляем в сковороду, где жарим лук, горячую воду 1/2 стакана и жарим дольше. Процедуру с добавлением воды нужно будет повторить еще 2 раза когда выкипит.
  • Добавляем грибы в сковороду.
  • Пока грибы и лук жарятся на сковороде, нам необходимо порционно порезать кусок говядины, кухонным молотком отбить слегка мясо, посыпать соль и перец на мясо.
  • Перекладываем со сковороды грибы и лук в другую емкость и убираем.
  • На сковороде мы будем быстро обжаривать мясо. Наливаем в нее масло и ставим на плиту.
  • На тарелку насыпаем немного муки. Мясо мы будем окунать в муку.
    панируем мясо в муке
    Мука не даст нашему мясу подгореть на сковороде.
  • Обжариваем на сковороде мясо до золотистой корочки.
    Обжариваем мясо до золотистой корочки на сковороде
    Обжариваем мясо до золотистой корочки на сковороде
    . Мясо убираем в тарелку. Делаем соус: Теперь в сотейнике или маленькой кастрюле расплавить кусочек сливочного масла и добавить 1 столовую ложку муки. Размешать венчиком до получения однородного соуса и добавить отвар грибной. Добавить половину стакана кипятка и добавить соль по вкусу
  • Нарезаем картофель кружками.
  • Начинаем собирать слоями наш рецепт говядина с грибами в горшочках с картофелем в духовке
  • 1 слой нашего будущего блюда «говядина с грибами в горшочках с картофелем в духовке»: На дно горшочка укладываем картофель в один слой.
  • 2 слой на картофель кладем мясо один кружок
  • 3 слой будет из грибов, которые мы жарили с луком: 2 столовых ложки грибов кладем сверху на говядину.
  • 4 слой: картофель в один слой кладем сверху на грибы.
  • 5 слой- снова кладем один кружок мяса
  • 6 слой опять кладем грибы на мясо
  • 7 снова слой картофеля
  • 8 и вновь слой грибов, выкладываем все оставшиеся
  • 9 завершающий слой — слой говядины.
  • на говядину посыпаем мелко порезанный зеленый лук
  • заливаем в горшочек соус
  • Закрываем горшок крышкой и ставим в духовку на полтора часа.
  • Достаем из духовки нашу говядину в горшочках с картошкой и грибами, ставим рядом с тарелкой и накладываем из горшочка часть в тарелку. А остальная часть будет в качестве добавки ждать вас в горячем виде в горшочке. Подкладывайте горячее блюдо в тарелку из горшочка по мере необходимости и приятного аппетита !
    Достаем из духовки нашу говядину в горшочках с картошкой и грибами
Поделиться информацией с друзьями: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter говядина в горшочках с картошкой и грибами