Les avantages et les inconvénients du brocoli pour l'organisme sont considérables

Les avantages et les inconvénients du brocoli pour l’organisme sont considérables

Les avantages et les inconvénients du brocoli pour l’organisme sont considérables. Ce produit contient de nombreux minéraux, vitamines, fibres et antioxydants.

LES BIENFAITS DU BROCOLI — IL PROTÈGE CONTRE LES MALADIES
Le brocoli peut réduire l’inflammation dans le corps grâce à sa forte teneur en composés phénoliques. La consommation de brocoli au moins trois à quatre fois par semaine constitue une précaution simple et nécessaire contre le diabète, les maladies cardiaques et l’asthme. Les propriétés anti-inflammatoires du brocoli ne sont pas détruites, même par un traitement thermique. Le brocoli peut donc être bouilli, rôti, cuit au four ou ajouté aux soupes en purée en toute sécurité. Mais la meilleure façon de préserver ses bienfaits est de le cuire à la vapeur.

Un autre avantage du brocoli est qu’il améliore votre vue. Cela est dû aux caroténoïdes contenus dans le brocoli, la lutéine et la zéaxanthine, qui s’accumulent dans la rétine et améliorent le contraste et la sensibilité des yeux à la lumière vive, et augmentent l’acuité visuelle. La lutéine contribue également à absorber la lumière bleue nocive des écrans de gadgets et neutralise les radicaux libres qui dégradent la rétine. C’est la lutéine qui donne au brocoli sa couleur vert foncé. La consommation régulière de ce légume prévient la cataracte et réduit le risque de perte de vision liée à l’âge.

Le brocoli est connu pour sa teneur élevée en vitamine K, qui contribue à renforcer les os, à augmenter leur densité et à réduire le risque de fracture. Il est également riche en calcium, magnésium et phosphore, qui participent à la formation des os. Le sulforaphane contenu dans le brocoli réduit l’inflammation et la douleur des articulations, les ralentit et prévient l’arthrose. Si la maladie a déjà touché les articulations, le brocoli peut contribuer à ralentir son évolution.

Le brocoli est un puissant détoxifiant naturel et l’un des légumes champions en termes de teneur en fibres. Ses fibres alimentaires grossières nettoient l’organisme des toxines, de l’excès de sucre, du cholestérol et des substances cancérigènes. La consommation régulière de brocoli normalise la digestion et prévient les maladies gastro-intestinales. Le brocoli aide à éliminer les substances chimiques présentes dans l’air, comme le benzène et l’acroléine.

Le brocoli est un légume diététique. Le brocoli ne contient que 34 calories pour 100 grammes. Il accélère également le métabolisme et normalise l’équilibre eau-sel dans le corps grâce au potassium et au sodium. La teneur élevée en eau et en fibres du brocoli inhibe le processus de digestion, crée une sensation de satiété et retarde la sécrétion de l’hormone de la faim, la ghréline. La consommation quotidienne de ce légume réduit la probabilité d’obésité chez les enfants. Le brocoli contient des substances phytochimiques qui décomposent les graisses et régulent le taux d’insuline.

Le brocoli est également un puissant immunostimulant. Le brocoli est une bonne source de zinc, de sélénium, et de vitamines A, C et D. Le brocoli contient la même quantité d’acide ascorbique que le citron. Cela en fait l’un des aliments les plus importants.

Le brocoli renforce le système immunitaire, aide à lutter contre les rhumes et tue les bactéries. Il contient également du kaempférol, qui réduit les allergies et les effets des allergènes sur le système immunitaire.

Il est important de se rappeler que tout traitement thermique entraîne la destruction de la vitamine C. Pour tirer le meilleur parti du brocoli, il est préférable de le manger cru. Essayez de le couper en petits morceaux, de l’arroser de jus de citron et de le servir avec du saumon.

Le brocoli cru haché contient 2,82 g de protéines végétales, ce qui est plus que dans les asperges, les épinards et les pommes de terre. Et le sulforaphane susmentionné stimule les niveaux de testostérone, qui sont essentiels à la croissance des tissus musculaires. En outre, le brocoli est riche en potassium : il abaisse la pression artérielle, prévient les crampes musculaires et maintient votre cœur en bonne santé.

Ce légume est également recommandé pour prévenir les troubles nerveux. Les vitamines B qu’il contient ont un effet positif sur le système nerveux. L’antioxydant quercétine contenu dans le brocoli inhibe également la production de cortisol, l’hormone du stress qui détruit les muscles.

Le brocoli regorge d’antioxydants naturels importants tels que le bêta-carotène et les vitamines C et E. Ils améliorent la santé de la peau et contribuent à ralentir le processus de vieillissement.

En outre, l’acide ascorbique contribue à la production de collagène. Il s’agit de la principale protéine cutanée qui réduit les rides, améliore l’élasticité et la fermeté de la peau. Et le sulforaphane accélère la guérison et favorise la formation de nouvelles cellules.

Les extraits de pousses de brocoli protègent efficacement l’épithélium des rayons UV et peuvent remplacer la crème solaire.

LES EFFETS NÉFASTES POSSIBLES DU BROCOLI
Vous devez toujours essayer de manger avec modération. Essayez de manger une variété de légumes et réfléchissez à ce qui vous convient le mieux. Le brocoli peut ne pas convenir à tout le monde, malgré ses nombreux avantages pour la santé. Les personnes ayant un estomac malade et trop d’acidité ne doivent pas en abuser, car il est très riche en fibres. Le brocoli peut également affecter l’efficacité des médicaments anticoagulants. Il a été dit qu’une surabondance de brocoli dans l’alimentation augmente le risque de maladie thyroïdienne.

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