Los arándanos contienen muchas vitaminas y antioxidantes. Los arándanos pueden ayudar a mejorar la salud cardíaca y vascular, así como a prevenir el desarrollo de infecciones del tracto urinario.
Kluka tiene un sabor agridulce bastante específico. La mayoría de las veces, los jugos y las bebidas de frutas están hechos de arándanos. También puede hacer salsa con arándanos, agregarlos a guisos, pasteles de queso, platos de carne.
El arándano es un arbusto de hoja perenne y crece naturalmente en los pantanos. La planta tiene hojas pequeñas de color verde oscuro, flores rosadas y frutos oblongos de color rojo oscuro.
Los arándanos son casi un 90% agua, así como carbohidratos y fibra, y 100 g de arándanos contienen 4 g de azúcar.
Vale la pena tener en cuenta que el azúcar en el jugo será cuatro veces más. El azúcar también está presente en los arándanos secos y en la salsa de arándanos.
Calorías y valor nutricional de los arándanos
Los arándanos en su forma pura son un producto bajo en calorías, en el que hay 46 calorías por 100 g, 0,4 g de proteína, 12,2 g de carbohidratos, 0,1 g de grasa. Los arándanos contienen fibra insoluble y fibra soluble.
Los beneficios de los arándanos
Dado que hay muchos elementos útiles en la composición de los arándanos, contribuye a la salud del tracto urinario, el corazón y los vasos sanguíneos. Además, la baya puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.
Contiene vitaminas
Medio vaso de arándanos picados contiene:
4,4 mc de calcio
0,12 mg de hierro
3,3 mg de magnesio
6 mg de fósforo
44 mg de potasio
1,1 mg de sodio
0,05 mg de cinc
7,7 mg de vitamina C
0,5 mcg de ácido fólico
0,72 mg de vitamina E
2,75 mcg de vitamina K
Los arándanos son una buena fuente de vitamina C.
potente antioxidante natural. Según los Institutos Nacionales de Salud, la vitamina C puede mejorar la absorción de hierro, estimular el sistema inmunológico y apoyar la producción de colágeno para la cicatrización de heridas.
Los arándanos también contienen una serie de vitaminas B vitales, manganeso, cobre y vitaminas E, K1 y antioxidantes, muchos de los cuales se encuentran en la piel de la baya.
Los arándanos están repletos de compuestos vegetales beneficiosos y antioxidantes.
Quercetina. Promueve la salud vascular y ayuda a reducir el riesgo de una serie de enfermedades.
miricetina. Tiene un efecto antioxidante en el cuerpo.
peonidina. Gracias a la cianidina y la peonidina, los arándanos tienen un color brillante.
Ácido ursólico. Puede ayudar a prevenir diversas inflamaciones.
Proantocianidinas tipo A. Estos polifenoles contribuyen a la lucha eficaz contra las infecciones del tracto urinario.
El arándano previene el desarrollo de infecciones del tracto urinario. Los arándanos pueden ayudar a reducir el riesgo debido a su contenido de proantocianidinas tipo A, que evitan que E. coli, el patógeno, se adhiera al revestimiento de la vejiga y el tracto urinario.
Comer arándanos puede reducir el riesgo de estas enfermedades en niños y adultos.
Pero para el tratamiento de problemas actuales, los arándanos no son adecuados e ineficaces. Por lo tanto, si sospecha una enfermedad, debe consultar a un especialista.
La salud del corazón
Cierta evidencia sugiere que los polifenoles que se encuentran en los arándanos pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Agregar arándanos a la dieta puede ayudar a una persona a controlar varios factores de riesgo. Estos incluyen la presión arterial sistólica. También se descubrió que la suplementación con arándanos ayuda a reducir el índice de masa corporal y mejora los niveles de lipoproteínas de alta densidad.
Promoción de la salud bucal:
Las proantocianidinas pueden promover la salud oral al evitar que las bacterias se adhieran a la superficie de los dientes. La baya también promueve la salud de las encías.
Daño de los arándanos: ¿hay alguno?
Los arándanos se pueden considerar seguros cuando se comen con moderación. Pero si come en exceso, puede causar efectos secundarios no deseados y afectar negativamente la digestión. Además, debe considerar cuidadosamente esta baya para aquellos que tienen predisposición a la formación de cálculos renales. Contiene oxalatos, que aumentan el riesgo de cálculos renales.