Wenn ich Ihnen sage, dass die Hühnerbrust su vid eine partydekoration mit einer solchen Saftigkeit sein kann, von der Sie dachten, dass Sie nur die besten Schweinekoteletts haben könnten und dass die Hühnerbrust suvid ein Gericht sein könnte, das wirklich alle Ihre Haushalte Essen werden, nicht nur weil Sie nützlich und preiswert ist, sondern weil Sie mit dieser Technologie verdammt lecker ist.
Huhn kann im Voraus von den Knochen getrennt werden und erhalten Hähnchenfilet Rezepte davon nicht geändert werden. Erhitzen Sie Ihren Behälter mit dem sous vide auf die gewünschte Endtemperatur gemäß der temporären Tabelle.
Bevor Sie das Huhn hinzufügen, lassen Sie das Wasserbad auf die gewünschte Temperatur erhitzen.
- Hähnchenfilet
- würzen Sie das Huhn Sous Art: würzen Sie die Hähnchenbrust Reichlich mit Knochen und Haut mit Salz und schwarzem Pfeffer.
mit Hähnchen Sous-Vide - Hühnerbrust für su Art jetzt in einem Paket gestapelt.
Um die Hähnchenbrust zu Verpacken, Falten Sie zuerst die Oberseite des vakuumbeutels mit einer Vakuumdichtung oder einem Reißverschluss, um eine Manschette zu bilden. Dies verhindert, dass der hühnersaft auf die Ränder der Packung gelangt, die die Versiegelung verhindern oder zu überträgern der Infektion werden können.
Legen Sie die Hähnchenbrust zusammen mit allen Aromastoffen wie Grüns oder Zitronenscheiben in eine Packung, falls vorhanden.
Hühnerbrust für die Sous-Art wird jetzt in ein Paket gelegt - erweitern Sie dann die Kante, bevor Sie das Paket schließen.
Legen Sie die Hähnchenbrust in einem Paket zusammen mit allen aromatischen Substanzen - Versiegeln Sie den Beutel mit Hähnchenbrust und Gewürz für die Zubereitung mit einem vakuumgerät.
- Tauchen Sie das Paket in den Wassertank der su-Ansicht.
Senken Sie das Paket im Wasserbad Kapazität Sous-Vide - die Hähnchenbrust aus dem Vakuumbeutel Nehmen, alle aromatischen Substanzen (falls vorhanden) wegwerfen und auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller legen. Sehr vorsichtig auf beiden Seiten trocken Tupfen.
nehmen Sie die fertige Hähnchenbrust aus dem Sous-Vide-Paket - Erhitzen Sie eine schwere gusseiserne Pfanne oder edelstahlpfanne, die mit einem Esslöffel Pflanzenöl bedeckt ist, und fügen Sie das Sous-Huhn Vorsichtig mit der Haut nach unten in das heiße öl.
